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Jugos

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Jugos: jugos de frutas y bayas y vegetales, bebidas obtenidas de frutas frescas, bayas y vegetales. Hay jugos claros obtenidos al presionar frutas y bayas preparadas (generalmente trituradas), y jugos con pulpa, de pulpa previamente limpiada de frutas y verduras ricas en caroteno y otros componentes valiosos insolubles en agua.

Según la composición y el método de producción, los jugos se subdividen en naturales (de un tipo de fruta o verdura y sin la adición de otras sustancias), mezclados (una mezcla de varios tipos de jugo), endulzados (con la adición de azúcar o jarabe de azúcar), carbonatados (saturados con dióxido de carbono), concentrados ( condensado).

Dependiendo del método de enlatado, los jugos son pasteurizados (o esterilizados), congelados, enlatados con antisépticos y otras sustancias químicas (con mayor frecuencia - ácidos sulfurosos, benzoicos, sórbicos y sus sales), fermentados y alcoholizados (productos semiacabados para la vinificación).

Los jugos son una de las principales fuentes de vitaminas, en particular la vitamina C (el jugo de grosella negra contiene 250-300 mg%, el jugo de mandarina 80-100 mg% de vitamina C). Al consumir jugos regularmente, estimulamos los procesos metabólicos, nuestro cuerpo se fortalece: aumenta la resistencia a las infecciones, asegura la resistencia del cuerpo en situaciones estresantes.

Los jugos contienen minerales, incluidos oligoelementos. Los jugos son una panacea para muchas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares o renales. Los jugos también son útiles para enfermedades infecciosas con fiebre y disminución del apetito.

Mucha gente piensa que el jugo es un producto natural, por lo que puede beberlo tanto como desee. Esto no es enteramente verdad. Las bebidas de jugo y jugo son bastante altas en azúcar. Por lo tanto, son altos en calorías. Y, por cierto, la mayoría de los jugos aumentan tu apetito. Y esto, sin duda, contribuye a la acumulación de exceso de pliegues de grasa alrededor de la cintura. Además, el consumo excesivo de azúcar puede provocar diabetes. El jugo también destruye el esmalte dental, ya que contiene una gran cantidad de ácido. Por extraño que parezca, una gran cantidad de jugo bebido puede conducir a una de las enfermedades más desagradables: la diarrea crónica. Y, por supuesto, no se debe olvidar que con la gastritis, las úlceras estomacales, el uso de jugos está contraindicado.

Los jugos envasados ​​tienen una larga vida útil ya que contienen mucha "química". De hecho, la producción de jugo comienza con la recolección y preparación de frutas y verduras. Luego, el puré de papas se prepara en fábricas, que se almacenan y utilizan durante todo el año. Para preservar las vitaminas, los jugos se esterilizan, se enfrían y se vierten en envases estériles. Gracias a las tecnologías modernas, todos los valiosos aromas y fibra se recogen y se agregan al jugo concentrado terminado. Para reducir la pérdida de vitaminas y nutrientes, el jugo concentrado listo para usar se almacena solo congelado. Ya en las fábricas, los jugos concentrados se restauran con exactamente la cantidad de agua que se eliminó de la fruta. No se utilizan aditivos químicos ni conservantes.

Los mejores jugos se enlatan en casa. Las amas de casa piensan que los jugos envasados ​​no son lo suficientemente saludables y, por lo tanto, solo confían en la calidad de los jugos que han preparado ellos mismos, de las frutas cultivadas en su propio jardín. Pero vale la pena recordar que esto no siempre es un indicador de la excelente calidad del jugo. Sedimento, color oscuro, consistencia desigual: podemos ver todo esto en el jugo hecho en casa. Esto sucede debido al incumplimiento de la tecnología de cocción. Además, este jugo puede causar varios grados de intoxicación. Además, la ebullición prolongada y el contacto con el aire anulan los esfuerzos para preservar las vitaminas. Y una desventaja más de los jugos caseros: el rango es limitado.

Los jugos envasados ​​son mucho peores que los jugos recién exprimidos. De hecho, los jugos recién exprimidos, ya que no están tratados con calor, contienen más vitaminas. Sin embargo, la cantidad de minerales en la composición del jugo de frutas frescas y el jugo de una bolsa es aproximadamente la misma. Por lo tanto, no hay una diferencia significativa, además, no todos tienen la oportunidad de beber jugos recién exprimidos.

El jugo de tomate se usa para enfermedades del sistema cardiovascular. De hecho, el jugo de tomate es rico en potasio, que es esencial para mantener el músculo cardíaco. No hace mucho tiempo, el jugo de tomate fue acusado de promover la deposición de sal, sin embargo, el estudio de la composición de los tomates no confirmó este mito. ¡Por lo tanto, asegúrese de beber este jugo con un sabor increíble!

Se dice que el jugo de naranja es rico en vitamina C. Sin duda lo es. Pero esa no es la única ventaja del jugo de naranja. También contiene muchos minerales y antioxidantes diferentes. Con el consumo diario de jugo de naranja, podemos reducir la probabilidad de contraer cáncer de estómago, boca y laringe en un 50%. Antes de ir al solárium o antes de ir a la playa, los médicos recomiendan untar jugo de naranja en la piel. Entonces los efectos nocivos de los rayos ultravioleta no lo amenazarán.

El jugo de piña quema grasa. El jugo de piña es en realidad un excelente quemador de grasa, contiene una sustancia, la bromelina, que nos ayuda a quemar grasa no deseada. Y, por cierto, este oligoelemento ayudará a rejuvenecer nuestro cuerpo. Los médicos también recomiendan usar jugo de piña para la enfermedad renal y el dolor de garganta.

El jugo de toronja es realmente inútil. Pero el jugo de toronja debe subestimarse. Al igual que el jugo de piña, este jugo te ayudará a quemar el exceso de grasa. Y el hecho es que mejora la digestión y activa el hígado, como resultado de lo cual se forma un obstáculo para la deposición de grasa. Los niveles de colesterol con el uso regular de jugo de toronja se reducen hasta en un 18%.

El jugo de manzana es bueno para la mente. El jugo de manzana es extremadamente útil para personas con trabajo mental. Los científicos también han demostrado que las manzanas y el jugo de manzana pueden ayudar a mantener la claridad mental en la vejez. Los experimentos han demostrado que las sustancias contenidas en el jugo de manzana pueden proteger las células cerebrales del estrés, lo que conduce a la pérdida de memoria y a la reducción de la inteligencia. El jugo de manzana también es beneficioso para las personas propensas a infecciones y resfriados, así como para aquellos que sufren de estreñimiento, migrañas y obesidad.

El jugo de limón se usa para tratar el SIDA. El jugo de limón puede matar muchos virus y se usa en combinación con ajo en el tratamiento del SIDA. El jugo de limón también mantiene la presión arterial y es un agente profiláctico contra ataques cardíacos, derrames cerebrales y otras enfermedades cardíacas.


Ver el vídeo: El Jugo de Verduras que Cambiara tu Vida (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Nikasa

    De buena gana acepto. En mi opinión, es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  2. Blayney

    Tal no escuchó

  3. Tekinos

    Creo que cometo errores. Escríbeme en PM, habla.

  4. Nitis

    ¡Sí, me atraparon!



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