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Resistencia al invierno

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El inicio de la era del calentamiento global preocupa a casi todos. Vamos a desacreditar algunos mitos sobre este fenómeno.

Las plantas pueden morir debido a las heladas severas. La helada directa, es decir, la baja temperatura, no causa sufrimiento a las plantas. Pero las heladas crean cristales de hielo en los tejidos vegetales, lo que daña las células vivas. El modo de descongelación también es muy importante. Para una planta endurecida, la congelación profunda no es terrible si el enfriamiento se lleva a cabo bajo condiciones de formación lenta de hielo, y la descongelación también será lenta. En condiciones de laboratorio, a mediados del siglo XX, los científicos rusos pudieron congelar brotes de grosella negra a una temperatura de -253 grados, luego las plantas experimentales se desarrollaron como si nada hubiera sucedido, florecieron con éxito. Debe tenerse en cuenta que las variedades experimentales - Laxton y Leah fértiles no son para nada resistentes al invierno.

La resistencia al invierno determina la temperatura en grados que una planta puede soportar sin pérdida. Muchos creen que si hubo una helada a -30 grados, y los árboles frutales no se vieron afectados, entonces su resistencia al invierno es de -30 grados. Sin embargo, existe un término especial para la capacidad de las plantas de soportar bajas temperaturas: resistencia a las heladas. El término resistencia al invierno es bastante amplio, incluye la capacidad de una planta para soportar todo el espectro de las dificultades del invierno: estas son las notorias heladas crepitantes y los deshielos agudos, los cambios significativos del calor al frío, etc.

Todas las plantas son monolíticas en términos de resistencia a las heladas: todas sus partes resisten o sucumben a la misma temperatura. Esto no es cierto, se ha notado que diferentes partes de la misma planta pueden reaccionar de manera diferente a las heladas. En los árboles frutales, las raíces son la parte más desprotegida, por lo general, una temperatura de 9-10 grados de escarcha se vuelve crítica para ellos, pero este indicador depende del cultivo y el stock. En las plantas frutales, los brotes son siempre más tiernos que en los de crecimiento, su madera se congela con más frecuencia que la corteza.

La resistencia invernal de una planta depende solo de sí misma. Sin lugar a dudas, los genes de un arbusto o árbol ya tienen su capacidad de soportar el invierno con problemas que lo acompañan, pero el estado actual de la planta, su salud y las condiciones de vida en un año en particular no son menos importantes. La máxima resistencia al invierno acompaña a una planta bien cuidada y fuerte, pero una planta debilitada por enfermedades, cosecha abundante o nutrición de mala calidad u otros problemas puede tener una resistencia al invierno reducida.

Durante todo el invierno, la resistencia a las heladas de un arbusto o árbol no cambia. A lo largo de la caída, la planta pasa por una especie de endurecimiento, durante el cual aumenta la resistencia a las heladas. En un estado de latencia profunda, la resistencia al invierno continúa aumentando. Hacia fines de diciembre, para la mayoría de las plantas de la zona media, la latencia profunda termina, en este momento la resistencia al invierno es máxima. En el futuro, la resistencia a las heladas comienza a disminuir, y esto ni siquiera depende del clima, cada descongelación solo intensifica este fenómeno. La duración del deshielo también tiene un efecto, cuanto más largo y cálido es, más rápido cae la resistencia a las heladas. Sin embargo, uno no debería pensar que este proceso es irreversible, en parte, la resistencia puede aumentar, especialmente en los casos en que las heladas se producen gradualmente y no abruptamente. Por lo tanto, no se sorprenda si un árbol resistirá una helada de 35 grados a principios de diciembre y sufrirá un resfriado de treinta grados a principios de marzo. Y una helada inesperada de 5-6 grados en marzo puede causar el ennegrecimiento de las hojas en flor.

En los árboles frutales, las partes inferiores de los troncos son las más congeladas. Es en estos lugares, después del invierno soportado, donde se encuentran áreas de corteza muerta. En tales lesiones, la principal causa del daño no es la helada, sino que la temperatura cae a principios de la primavera. Durante el día, el sol calienta áreas de la corteza, que localmente ya pierden su endurecimiento invernal, comenzando el modo de operación "primavera". Y por la noche la temperatura baja significativamente y las partes de la corteza que se apresuraron a entrar en la primavera pueden dañarse. Es por eso que se recomienda blanquear los troncos al final del invierno y no en la primavera, lo que no está claro para muchos.

En el período desde el final de la caída de la hoja hasta el comienzo de la brotación, se produce un sueño profundo de las plantas de jardín. Se cree que no se producen cambios durante este período, pero si transfiere las ramas al calor, inmediatamente comenzarán a florecer. La realidad es mucho más complicada. Después del final de la caída de las hojas, las plantas caen en un estado de sueño profundo, descanso. Tal período es vital para las plantas, ningún calor puede despertarlas e interrumpir este proceso. Poco a poco, la calma profunda da paso a forzado. Esto significa que esa pausa no es vital para las plantas, pero sigue siendo la única forma de sobrevivir a las heladas que se avecinan. Es en esta etapa que los brotes pueden comenzar a florecer con el inicio del calor. Para un observador externo, ambos estados se ven iguales: la planta se ve sin vida, pero al mismo tiempo se produce su desarrollo, por lo que las futuras inflorescencias comienzan a formarse dentro de los brotes.

Las heladas de invierno son mucho más peligrosas para los brotes que para los ovarios, que toleran mejor el frío. La resistencia a las heladas de las plantas comienza a disminuir a mediados del invierno, continuando en el transcurso de la primavera. Es por eso que los ovarios siempre son más sensibles que las flores, que pueden dañarse al congelarse más que los brotes. Es por esta razón que las hojas desplegadas pueden congelarse más que los brotes que recientemente han estallado.

Las zonas climáticas para la resistencia al frío de las plantas indicadas en fuentes extranjeras no tienen nada que ver y benefician a los jardineros rusos. La división misma de las plantas de acuerdo con su idoneidad para diferentes zonas climáticas se propuso en realidad en los Estados Unidos, en el Departamento de Agricultura. Pero en Rusia es bastante posible guiarse por este enfoque, porque en nuestro territorio hay varias zonas climáticas. Las zonas se ubican utilizando lecturas de las temperaturas más bajas registradas en estos territorios. La primera zona se considera la más fría, en su territorio puede haber heladas por debajo de 45 grados, mientras que la décima zona se considera la más cálida, según la clasificación en su territorio, la temperatura no cae por debajo de 1-4 grados por encima de cero. Sobre la base de esta clasificación, por ejemplo, para el centro de Rusia, se recomiendan plantas destinadas a la quinta zona o menos.

Al pertenecer una planta a una zona climática, se puede determinar de manera única su resistencia al invierno. El número correcto por sí solo no puede garantizarle a la planta una vida feliz en esta área. El hecho es que no se debe suponer que las dificultades de invierno son solo heladas. Cada sitio tiene sus propios matices que afectan el estado de las plantas: este es el microclima, el suelo, el suministro de humedad, la duración de las horas del día. Estos parámetros, que son muy importantes para las plantas, no se reflejan de ninguna manera por el número de zona, ya que son individuales para el área. Y no se excluye una caída de temperatura extrema, que tiene un carácter de registro o anti-registro. Sin embargo, el ejemplo opuesto también es posible, por ejemplo, algunas plantas delicadas (uvas o rosas) pueden pasar el invierno con éxito en zonas bastante frías con la ayuda de refugios especiales. Por lo tanto, el método zonal proporciona solo conceptos generales sobre la resistencia al invierno de las plantas.


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